《发酵科技通讯》杂志由浙江工业大学主管，浙江工业大学主办的学术性期刊。自创刊以来，杂志始终立足轻工业手工业科技前沿聚焦国内外轻工业手工业发展动态，致力于打造集学术研究、技术交流与行业资讯于一体的高端传播平台。
《发酵科技通讯》栏目主要设置有应用开发、补白、工艺与制备、研究报告、综述等多个栏目。杂志选题新颖，视角前瞻，既关注基础理论研究，也重视应用成果，兼顾学术深度与传播广度，具有信息量大、时效性强、实用性突出的特点，荣获 "中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）" 等荣誉。
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发酵科技通讯杂志
省级期刊
1972年创刊，季刊，是由浙江工业大学主办的一本工业类杂志，荣获"中国优秀期刊遴选数据库"等荣誉。发文领域涵盖轻工技术与工程、化学工程、生物学等方向。
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产品参数：
主管单位：
浙江工业大学
主办单位：
浙江工业大学
出版地方：
浙江
快速分类：
工业
国际刊号：
1674-2214
国内刊号：
33-1131/TS
创刊时间：
1972
发行周期：
季刊
发酵科技通讯杂志简介
发酵科技通讯荣誉
发酵科技通讯历史收录
文章目录
化学酶法合成D-泛解酸内酯的研究进展
关键词：D-泛解酸内酯 氧化还原酶 羟基腈裂合酶 内酯水解酶
二肽的生物合成及应用研究进展
关键词：二肽 生理功能 制备方法 生物合成
环氧化物水解酶的特性及其应用研究进展
关键词：环氧化物水解酶 生物转化 蛋白质工程 催化机制 手性环氧化物
阿卡波糖治疗2型糖尿病短期成本-效果比较
关键词：阿卡波糖 2型糖尿病 疗效 成本-效果
谷氨酸棒杆菌代谢副产物对α-酮戊二酸积累的影响
关键词：谷氨酸棒杆菌 基因缺失 α-酮戊二酸 乳酸 乙酸
醇脱氢酶不对称还原2-[3-[3-[2-(7-氯-2-喹啉基)乙烯基]苯基]-3-羟基丙基]苯甲酸甲酯
关键词：醇脱氢酶 孟鲁司特钠 不对称还原
GABA产生菌的筛选以及检测方法的比较研究
关键词：γ-氨基丁酸 德氏乳杆菌 GABA检测
高效液相色谱法测定壳寡糖的含量
关键词：壳寡糖 高效液相色谱法 含量 测定
回收菌液中残余色氨酸提高色氨酸提取收率研究
关键词：色氨酸 菌体蛋白 成品收率
L-异亮氨酸生产菌Corynebacterium glutamicum JHI3-156中突变酶TD1及AHAS1的初研究
关键词：突变型TD1 突变型AHAS1 酶活测定 L-异亮氨酸 抗反馈抑制
学术指标
| 年份 | 影响因子 | 年发文量 | 被引半衰期 | 引用半衰期 | 期刊他引率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 1.14 | 45 | 4.27 | 4.84 | 0.63 |
| 2021 | 1.01 | 46 | 4.5 | 4.79 | 0.68 |
| 2020 | 1.15 | 47 | 4.13 | 4.7 | 0.64 |
| 2019 | 0.96 | 49 | 4.48 | 5.21 | 0.62 |
| 2018 | 0.8 | 49 | 5.59 | 4.66 | 0.6 |
| 2017 | 0.55 | 48 | 6.18 | 5.84 | 0.73 |
杂志一级发文领域
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 | 2025 |
| 化学工程 | 837 |
| 生物学 | 193 |
| 环境科学与工程 | 158 |
| 经济管理 | 130 |
| 农业科学 | 96 |
| 文化科学 | 61 |
| 医药卫生 | 40 |
| 理学 | 35 |
| 机械工程 | 28 |
杂志二级发文领域
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 1611 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 | 1357 |
| 环境科学与工程 / 环境工程 | 148 |
| 经济管理 / 产业经济 | 93 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 88 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 82 |
| 生物学 / 生物工程 | 82 |
| 化学工程 / 制药化工 | 60 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 | 57 |
| 轻工技术与工程 / 制糖工程 | 55 |
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